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{Paleo} Spicy Tuna Cakes

14. Januar 2015

Im Bezug auf meine täglichen Lunchboxen war ich gestern mal wieder im Internet unterwegs und habe nach interessanten Rezepten gesucht die sich gut zum mitnehmen eignen. Als großer Thunfisch Fan haben mich die Paleo Spicey Tuna Cakes total angesprochen. Die natürlich auch für alle sind, die nicht nach Paleo essen. Lecker sind sie auf jedenfall und definitiv zum nachkochen gedacht! Oh ja! Absolute Leckerei als Topping eines Salates, als Beilage zu Ofengemüse oder eben auch zum mitnehmen in der Lunchbox, so wie das heute bei mir der Fall ist. Der zwei der süßen Herzchen habe ich heute für mein Mittagessen eingepackt.




ZUTATEN FÜR 6 SPICY TUNA CAKES
2 Eier
1 EL Olivenöl
1 Dose Thunfisch, in Wasser
1 mittlere Süßkartoffel, pürriert
2 Schalotten
1/2 geriebene Zitronenschale
Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat


ZUBEREITUNG
01. Süßkartoffel kochen und pürrieren (kann dann auch mit der Gabel zerdrückt werden)
02. Thunfisch abtropfen und mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen
03. Die Masse in Silikon Muffin Förmchen geben
Alternative: Muffinblech oder auch in der Pfanne
04. Die Masse mit dem Löffeletwas platt drücken
05. Die Tuna Cakes bei 180° ca 20 - 25 Min. backen
06. Auskühlen lassen oder warm genießen



Liebe Grüße, Ella
Mögt ihr Thunfisch auch so gerne wie ich ?
Würdet ihr die Tuna Cakes auch nachkochen ?



Kommentare on "{Paleo} Spicy Tuna Cakes"
  1. Ah die sehen soooo toll aus !!!!!
    Hab ich auch alles zu Hause, bis auf die Süßkartoffel. Aber ich probiers mit einer normalen Kartoffel heute Abend gleich mal aus. Danke für die tolle Idee. Sieht auch wunderbar aus.

    Sandra

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  2. Das sieht sehr lecker aus! :) Werde ich auch ausprobieren ♥

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  3. Ich werds auch ausprobieren. Total süß die Dinger. Die sehen schon so lecker aus.

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  4. Lecker...und da ich gerade noch 2 Kilo runter haben möchte- genau das Richtige.

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  5. UUUUUUUUUAAAAAAAAAAAHHHHHHHH! Ich liebe Thunfisch auch. Muss ich mir unbedingt abspeichern.

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  6. Yummi, die sehen ja niedlich aus.

    Liebe Grüße Kristina von KDSecret

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  7. so süß und bestimmt auch so lecker

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